沙肝片的功效是什么

病情分析：沙肝是一种动物内脏食品，主要来源于鸡胗。沙肝片因其丰富的营养成分，被认为具有一定的食疗价值。它的一些主要功效包括健脾胃、补铁以及提供优质蛋白质。

1.健脾胃：沙肝具有健脾开胃的作用，尤其适合脾胃虚弱的人群。在中医理论中，鸡胗被认为能够帮助调节消化功能，促进胃肠道的消化吸收。

2.补铁：沙肝含有丰富的铁元素，每100克沙肝中的铁含量在5-7毫克左右，是预防缺铁性贫血的良好食物来源。其所含的铁属于动物血红素铁，更容易被人体吸收和利用，特别适合儿童、孕妇及贫血患者。

3.提供优质蛋白质：沙肝富含蛋白质，每100克含蛋白质约18-20克。蛋白质是维持机体组织健康的重要营养素，有助于免疫力提升和修复身体组织。

4.含多种微量元素和维生素：沙肝中还富含锌、磷、维生素A、B族维生素等。这些成分对于保护视力、促进新陈代谢和增强体能都有益处。例如，维生素A有助于改善夜盲症，而维生素B2参与能量代谢。

沙肝含有一定量的胆固醇，每100克约含胆固醇150-200毫克，高胆固醇血症或心脑血管疾病患者不宜过量食用。同时，沙肝作为动物内脏，可能会存在一定寄生虫或药物残留的问题，必须彻底清洗并高温烹饪后方可食用。