武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.病毒传播:新冠病毒主要通过呼吸道飞沫传播,以及与受污染表面的直接接触。食物本身不是病毒的良好寄主,因此被感染的可能性较低。
2.接触风险:若香肠在包装内且未直接接触患者,即使患者确诊阳性,香肠仍然是安全的。如果患者曾经处理过或使用过未清洗的手直接接触食品表面,则需谨慎对待。
3.存储条件:如果香肠存放在正常的冷藏或冷冻条件下,其表面成为病毒传染源的风险较小。保持良好的食品卫生和正确的储存方法,可以进一步降低风险。
4.预防措施:在处理任何来自阳性患者环境的食物时,建议采取良好的卫生习惯,如彻底洗手、清洁可能受污染的表面等。
若香肠储存在适当的条件下且没有直接接触感染者,则食用是安全的。确保良好的食品储存和卫生习惯能够有效地减少传播风险。