武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.帮助消化:核桃皮中含有较高的纤维素,可以促进肠道蠕动,加速排便,缓解便秘问题。
2.降血脂:核桃皮中的多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,对预防心血管疾病有一定的保护作用。
3.抗氧化:核桃皮中富含抗氧化物质,可以清除体内自由基,减少身体受到损伤的可能性。
4.改善皮肤:核桃皮中的多酚类化合物可以促进皮肤的新陈代谢,增强皮肤的弹性,改善皮肤的质量。
总之,核桃皮虽然不是常见的食材,但它含有丰富的营养成分,适量食用有一定的保健功效。