武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸭肉:虽然鸭肉相对其他禽肉脂肪含量稍高,但鸭肉中的脂肪主要分布在皮下,可以通过去皮来减少摄入的脂肪量。鸭肉富含优质蛋白质,有助于维持肌肉质量,在减肥过程中保持基础代谢率。
2.兔肉:兔肉被认为是非常适合减肥的肉类选择之一,因为其脂肪含量较低,同时提供丰富的蛋白质。兔肉每100克仅含约3-4克脂肪,而蛋白质含量则达到约20-21克。
将这些肉类纳入饮食计划时,应注意烹饪方式以减少额外脂肪摄入,例如使用蒸、煮、烧等低脂烹饪方法。在减肥过程中,还需保持饮食的总体平衡和多样性,以确保营养的全面供应。
