邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.青梗花菜富含维生素C和维生素K。每100克青梗花菜中维生素C含量约为89.2毫克,而维生素K含量约为101.6微克,这些维生素对维持免疫系统健康和骨骼健康非常重要。
2.这种蔬菜还含有丰富的膳食纤维,每100克大约含有2.6克纤维,有助于促进肠道健康、改善消化功能。
3.青梗花菜中的硫代葡萄糖苷类物质被认为可能具有抗癌潜力。尽管直接的临床证据仍需要更多研究,但这些物质在体内代谢后形成的异硫氰酸酯可能有助于降低某些癌症的风险。
4.花菜热量较低,每100克仅含34卡路里,因此对于控制体重也是一种不错的选择。
食用青梗花菜时应注意适量,避免过量摄入以及单一饮食,多样化的均衡饮食是保持健康的重要基础。
