武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维持水平衡：盐可以帮助维持细胞内外的水分平衡，从而保持身体正常运转。如果身体缺少盐分，就会出现脱水的情况。
2.传递神经信号和肌肉收缩：盐中的钠离子可以帮助传递神经信号和进行肌肉收缩，这对于身体的正常活动至关重要。
3.维持血压稳定：盐中的钠离子可以影响血压，因为它们可以吸引和保留水分，从而增加血容量。过多的盐摄入可能导致高血压，而低盐饮食则可以降低血压。
4.支持消化系统功能：盐可以刺激胃酸的产生，并帮助消化食物。此外，盐还可以刺激口腔中的唾液分泌，从而帮助咀嚼和消化食物。
总之，盐对身体的作用非常重要，但过量的盐摄入会对健康造成不良影响。建议每天摄入盐的量控制在6克以下，以维持身体的健康。