武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
绿豆具有清热解毒的作用,泡水饮用可以帮助降低体内的热量,有助于缓解夏季高温带来的不适。
绿豆水有促进尿液排除的效果,可以帮助身体排出多余的水分,减轻浮肿现象。
绿豆含有丰富的维生素和矿物质,如维生素B群、钾、镁等元素,这些成分在泡水后会部分溶解于水中,饮用能够为身体补充这些营养素。
绿豆中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用,能够帮助减少体内自由基的生成,维护细胞健康。
饮用绿豆水虽然有益,但应注意适量,因为过量可能导致胃肠不适。绿豆性凉,脾胃虚寒者应慎用以避免加重不适。
