王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
夏季清热解暑的饮品推荐:绿豆汤、淡盐水、菊花茶、薄荷水、西瓜汁。这些饮品能有效补充水分、电解质及植物活性成分,缓解暑热引起的不适,预防中暑、脱水及电解质紊乱。
绿豆富含蛋白质、维生素B族和多种矿物质。煮制时,绿豆中的鞣质和黄酮类化合物溶解于水,具有清热解毒、利尿消肿的作用。建议每日饮用200-300毫升,可加少量冰糖调味。注意绿豆性寒,脾胃虚寒者不宜过量,每饮用量不超过200毫升。
夏季大量出汗会导致钠离子流失,引发乏力、头晕。淡盐水按0.9%浓度配制,即每1000毫升水加9克食盐。每日饮用500-800毫升,分次服用,可快速补充电解质。高血压患者需减少盐量,每1000毫升水加3克盐,并控制总饮用量。
菊花含有挥发油、菊苷及黄酮类物质,具有疏风清热、平肝明目的功效。取干菊花5-8朵,用90℃热水冲泡5分钟。每日饮用300-500毫升,可缓解暑热引起的目赤肿痛。过敏体质者首次饮用先测试少量。
薄荷中的薄荷醇和薄荷酮能刺激皮肤冷觉感受器,产生清凉感。取新鲜薄荷叶10-15片,或干薄荷3-5克,用80℃水冲泡。每日饮用200-400毫升,注意薄荷有收敛作用,腹泻者慎用。
西瓜含水量超过90%,富含瓜氨酸、番茄红素及钾离子。每100毫升西瓜汁含钾约112毫克,能补充电解质。每日饮用200-300毫升,冷藏后饮用效果更佳。糖尿病患者需控制量,每次不超过100毫升。
夏季饮品选择需注意:避免含糖饮料,因高糖分加重脱水;冰镇饮品温度不宜低于10℃,以免刺激胃肠;运动后先静坐10分钟再少量多次饮水。出现中暑症状如高热、神志模糊时,应立即就医,不可仅依赖饮品处理。
