王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
除湿的粥可以选择红豆薏米粥、山药芡实粥、冬瓜鲫鱼粥、荷叶绿豆粥、茯苓莲子粥等。合理搭配食材，结合个人体质与季节变化，有助于达到更好的养生效果。
红豆和薏米均为常见的祛湿食材，红豆具有利尿消肿作用，而薏米则有健脾祛湿功效。将红豆和薏米按照2:1比例浸泡后，与大米一起煮成粥。其制作简便且味道清香，特别适合湿气较重时食用。长期饮用有助于改善水肿、四肢乏力等症状。
山药性平，具有健脾益胃的作用；芡实含有丰富的蛋白质，能补中益气、祛湿止泻。准备50克山药和30克芡实，与适量大米一同熬制。此粥既能帮助调节体内湿气，还能增强脾胃功能，对慢性腹泻或虚弱体质者尤为适宜。
冬瓜具有清热利尿、消肿化湿的功效，鲫鱼富含优质蛋白质且易于消化。取适量鲫鱼肉剁碎，与冬瓜丁、大米一同熬煮成粥。此款粥既可作为日常餐点，也适合湿热天气中食用，对缓解疲劳感和湿滞不适效果显著。
荷叶清香，具有解暑祛湿作用；绿豆性凉，能够清热排毒。取新鲜荷叶与绿豆、大米一起炖煮，可添加少许冰糖调味。该粥适合夏季湿热气候食用，尤其对因湿气引发的口干舌燥、食欲减退有一定改善作用。
茯苓性平，有健脾祛湿的功效；莲子具有补脾止泻、养心安神作用。准备茯苓粉10克与莲子10颗，与大米一起煮粥。此款粥非常适合脾失健运导致的身体湿气过多所致的问题，对改善睡眠质量也有益处。
需要根据自身情况选择合适的除湿粥，同时注意避免单一食疗的方法，建议搭配运动锻炼、保持良好生活习惯来增强体质和祛湿效果。在食用除湿粥的过程中，应留意粥的温度是否适合，以免损伤肠胃。