唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
心脏不好的人在饮食上其中以下几类食物需避免：高盐食物、高脂肪食物、精制糖食品、含酒精饮品、加工食品。合理控制饮食可以有效降低心血管疾病风险，帮助维持心脏健康。
摄入过量的盐会导致体内水分滞留，从而增加血容量，加重心脏负担，同时提高血压。世界卫生组织建议每日摄入盐不超过5克（约一茶匙），许多加工食品和腌制食品含盐量极高，如咸菜、腊肉、酱料等，应尽量减少食用。餐桌上的额外加盐行为也需要严格限制。
饱和脂肪与反式脂肪会升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，而这被认为是动脉粥样硬化的主要原因之一。高脂肪食物包括油炸食品、肥肉、动物皮及某些奶油制品。心脏不好的患者应更多选择富含不饱和脂肪酸的食材，例如深海鱼类、坚果和植物油，但也需适量，以免卡路里摄入过高。
过量摄取精制糖会促进肥胖和胰岛素抵抗，这些因素均与冠心病风险增加密切相关。含精制糖较高的食品包括糖果、甜点和大量含糖饮料。根据中国居民膳食指南建议，添加糖的摄入量每日应低于总能量的10%。代糖产品虽然糖分低，但长期使用可能存在其他健康隐患，也需谨慎。
酒精摄入过量容易引发血压升高，并对心肌造成直接损害，使心律失常的风险增加。如果有心脏问题，应严格限制甚至避免酒精摄入，每日饮酒量不应超过10克纯酒精，即约小半杯红酒或啤酒。
加工食品中通常含有高量的防腐剂、人工色素和其他添加剂。这类食品往往还伴随高盐、高糖和高脂肪特点，会对心血管系统造成综合性危害。速冻食品、薯片、火腿肠以及即食食品等均属于这一范畴，应优先选择新鲜天然的食材作为饮食来源。
饮食调整是保护心脏的重要手段之一，宜优选清淡、营养丰富的食物，配合健康生活方式以更好地呵护心血管功能。