陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.蛋白质:鱼类富含优质蛋白质,如每100克三文鱼含约20克蛋白质,蛋白质是细胞修复和组织再生的重要成分,有助于加速术后伤口愈合。
2.Omega-3脂肪酸:鱼类中常见的Omega-3脂肪酸,如每100克鲭鱼含有约2克Omega-3脂肪酸。这些脂肪酸具有抗炎作用,有助于减少术后肿胀和炎症。
3.维生素与矿物质:鱼类富含多种维生素和矿物质,例如维生素D、B族维生素以及锌等,这些营养素在支持免疫系统功能、促进伤口愈合和减少感染风险方面起着重要作用。
4.易消化:鱼肉质地柔软,相较于红肉更易消化,对术后身体负担较小,特别适合作为恢复期的饮食选择。
尽管鱼类对术后恢复有诸多好处,但仍需注意烹调方式,应避免油炸、辛辣调味或过多盐分,以清蒸、炖煮为宜,以减少对胃肠道的刺激和不必要的炎症反应。