管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.豆芽中含有丰富的纤维素,每100克豆芽大约含有0.8克纤维,有助于增加粪便体积,促进肠道蠕动,减少术后便秘的发生。
2.豆芽中的水分含量较高,接近90%,有利于保持身体水分平衡,软化粪便,从而减少对手术部位的压力和刺激。
3.豆芽还含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素K、钙和铁等,这些营养成分有助于增强机体免疫力,加快伤口愈合。
在手术恢复期,饮食要尽量清淡,避免辛辣刺激性食物,以免引起不适。豆芽作为一种健康食品,适量摄入不会对手术恢复造成负担。