武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小米和玉米主要成分是碳水化合物、纤维素和少量蛋白质及脂肪,缺乏显著增加雌激素的成分。它们不含植物雌激素,如大豆中常见的大豆异黄酮。
2.小米富含镁、锰等矿物质,并提供B族维生素,有助于促进代谢和维持神经系统健康。而玉米则富含维生素C、胡萝卜素和叶黄素,对眼睛健康有益。
3.饮食中摄入足够的纤维素有助于调节消化和维持正常的胆固醇水平,这也间接对身体激素平衡起到支持作用。
在避免高雌激素饮食的情况下,小米和玉米都是安全且营养丰富的选择。适量食用这些谷物不会显著影响体内雌激素水平。
