武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.饮食卫生:移植手术后,身体的免疫系统会受到抑制,为避免感染,需要特别注意食品的安全性。羊肉应彻底煮熟,以消除可能存在的病原体。面条和其他配料也应确保新鲜和干净。
2.营养均衡:恢复期间,需要摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质以促进愈合。羊肉富含蛋白质及铁元素,有助于增强体力和支持细胞修复。搭配蔬菜可以提供额外的维生素和纤维,有助于消化和整体健康。
3.控制盐分与脂肪:羊肉面中的汤底可能含有较高的盐分,过量的盐摄入可能影响血压和心脏,应适量食用。羊肉较肥,脂肪摄入亦需控制,以免引起代谢负担。
合理选择食材并注意烹饪过程中的卫生问题,可以使羊肉面成为移植后的一次可口且安全的餐食。
