武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑芝麻是一种营养丰富的食品,含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维,以及维生素E、B族维生素等。它还含有钙、铁、镁等矿物质,这些元素对骨骼健康、血液生成及神经系统功能的维护都有重要作用。
2.通过榨汁可以更好地释放黑芝麻中的营养成分,尤其是其中的油脂为健康的脂肪类型,有助于心血管健康。黑芝麻中的抗氧化剂,如芝麻素,可以帮助抵御自由基,降低细胞损伤风险。
3.黑芝麻汁易于消化吸收,特别适合那些需要额外补充营养的人群,如老人、孕妇或术后康复者。它还可能有助于改善皮肤健康,因为其中的维生素E和抗氧化剂能够促进皮肤再生。
为了获得最大益处,可以考虑将黑芝麻与其他营养丰富的食材搭配使用,通过合理的饮食组合来增强整体健康效果。
