武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药是一种富含多种维生素和矿物质的食材,其中包括维生素C、维生素B群以及钾、镁等元素,这些营养成分有助于增强免疫力和促进新陈代谢。对于药流后身体虚弱的人,有利于提高抵抗力和加快体力恢复。
2.排骨是优质蛋白质的重要来源,蛋白质是修复组织和细胞的重要物质,能够帮助身体在药流后恢复。排骨中的磷和钙对维持骨骼健康也有积极作用,对于整体营养补充非常有益。
3.烹调过程中,山药和排骨的搭配不仅能提高滋味,还能促进消化吸收,使得身体能够更好地摄取所需的营养。适量的热量和脂肪提供了能量支持,有助于术后恢复。
药流后的饮食应以清淡易消化为主,同时保证足够的营养摄入,山药排骨汤符合这些要求。在食用过程中,应注意避免过度油腻和辛辣,以防影响胃肠功能。
