杨坤主任医师
东南大学附属中大医院 神经外科
1.蛋白质是维持肌肉质量和身体功能的重要营养素。流食形式的蛋白质补充剂,如奶昔和蛋白饮品,可以为患者提供足够的蛋白质。同时,豆浆和杏仁奶也是不错的选择。
2.蔬菜汤通过煮制各种蔬菜并将其打成浓汤形式,有助于摄取纤维素、维生素和矿物质。可以考虑加入绿色蔬菜如菠菜、西兰花,以及胡萝卜、土豆等。
3.水果泥是一种便于摄入的富含抗氧化成分的食物,可促进免疫系统健康。常见的选项包括香蕉泥、苹果泥和混合水果泥。
4.全谷物粥类,如燕麦粥、小米粥和藜麦粥等,容易消化且富含膳食纤维,有助于维持血糖稳定和促进肠道健康。
5.确保摄入足够的水分以预防脱水,每日建议饮用至少八杯水。像鸡汤这样的清汤不仅有助于补水,还能提供适量的电解质。
帕金森病人在选择流食时,应注意避免高糖、高脂肪的食物,这样可以减少不必要的热量摄入。根据个人口味和过敏情况进行调整,以确保饮食的多样性和均衡性。