患有瘫痪的老人每餐应摄取多少食物

病情分析：瘫痪老人的饮食摄入量应根据其具体情况进行调整，通常需要考虑其代谢率、活动水平和健康状况等因素。一般建议根据其基础代谢率制定饮食计划，同时确保营养均衡。

1.能量需求：老年人基础代谢率较低，瘫痪状态会进一步降低能量消耗，因此每日总能量摄入应适当减少。通常，非活动状态的老人每天需要大约25-30千卡每公斤体重。例如，体重60公斤的老人每天大约需要1500-1800千卡。

2.蛋白质摄入：蛋白质对于维持肌肉质量和修复组织非常重要。建议每日摄入量为每公斤体重1.0-1.2克。对60公斤的老人来说，这相当于60-72克蛋白质。

3.脂肪和碳水化合物：脂肪摄入应占每日总能量的20%-35%，而碳水化合物则应提供45%-65%的能量来源。选择健康的脂肪来源，如鱼类中的不饱和脂肪酸，以及全谷物和蔬菜作为主要的碳水化合物来源。

4.纤维素与水分：瘫痪老人易出现便秘问题，因此膳食中应包含足够的膳食纤维，每日建议摄入20-30克。另外，应保证充足的水分摄入，每天至少1.5-2升，以促进消化功能和预防脱水。

5.维生素和矿物质：注意补充维生素D和钙，以维护骨骼健康；增加富含维生素C和B族维生素的食物，支持免疫系统和神经功能。

在制定瘫痪老人的饮食计划时，应根据个体差异，结合身体的具体需求调整各项摄入量，并定期监测其健康状况和体重变化以作出相应调整。