沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.橙汁的糖分含量:一杯(约240毫升)的橙汁通常含有约21克糖。这相当于大约5茶匙的糖,可能迅速提高血糖水平。
2.升糖指数:橙汁的升糖指数较高,约为50-70。这意味着它会使血糖在短时间内迅速上升,增加胰岛素负担。
3.纤维素缺失:与整个水果相比,果汁中的膳食纤维含量低。纤维有助于减缓糖的吸收,从而控制血糖水平。
4.其他营养物质:虽然橙汁富含维生素C和钾,但这些营养素可以通过食用新鲜水果或其他蔬菜获得,而不必摄入果汁中多余的糖分。
建议糖尿病患者选择全水果,注意控制摄入量,以便更好地管理血糖水平。