茶叶上有白霉时可以饮用吗

2025-02-06
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杨宁副主任医师

南京脑科医院 中医科

病情分析:茶叶上出现白霉时不建议饮用。霉菌可能产生有害的代谢产物,对健康构成风险。

1.白霉通常是由霉菌引起的,这些霉菌在储存不当或者湿度过高的情况下繁殖。

2.霉菌产生的某些代谢物如黄曲霉毒素等是一种强致癌物质,摄入后可能对人体肝脏等器官造成损伤。

3.即使经过冲泡,霉菌及其代谢产物仍可能残留在茶汤中,无法通过简单的清洗或加热去除。

4.茶叶发霉不仅影响口感与香气,还会导致其原有的营养成分下降,失去饮用价值。

为了健康考虑,应确保茶叶储存在干燥、避光和密封的环境中,以防止霉菌生长。一旦发现茶叶发霉,最好舍弃不要继续饮用。

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