杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.剩饭剩菜通常包含肉类、海鲜等食物,这些食物嘌呤含量较高。嘌呤在体内代谢后生成尿酸,摄入过多会导致尿酸水平上升。
2.长时间储存的剩饭剩菜可能发生变质或营养流失,不仅影响健康,还可能加重肾脏负担,从而影响尿酸排泄。
3.部分人群对嘌呤代谢能力较弱,如痛风患者,更容易因食用高嘌呤食物导致体内尿酸堆积。
保持均衡饮食,尽量避免长期食用剩饭剩菜,能够有效控制尿酸水平,预防痛风及相关并发症。