周薇娜副主任医师
南京医科大学附属口腔医院 颞颌关节与颌面疼痛科
智齿牙龈肿痛期间，饮食应以流质、半流质、温凉、易咀嚼且富含营养的食物为主，具体包括：1.消炎镇痛、促进愈合的粥类与汤品；2.补充维生素与蛋白质的果蔬汁与奶制品；3.避免刺激伤口的软烂主食与辅食。以下是详细的食谱建议。
绿豆粥：绿豆具有清热解毒作用，可缓解局部炎症。取50克绿豆与100克大米，加水煮至软烂，冷却至温热后食用。每日1-2次，每次200-300毫升。
南瓜小米粥：南瓜富含果胶与维生素A，能促进黏膜修复；小米易消化。将南瓜去皮切块（100克）与小米（50克）同煮，熬至糊状后进食。
鸡蛋羹：提供优质蛋白质，增强免疫。打散2个鸡蛋，加入等量温水和少许盐，隔水蒸10分钟，待凝固后切小块食用，避免过热。
胡萝卜苹果汁：胡萝卜含β-胡萝卜素，转化为维生素A后利于牙龈上皮修复；苹果中的果酸可辅助抑菌。将胡萝卜（100克）与苹果（1个）去皮切块，加200毫升凉开水榨汁，过滤后饮用。
温牛奶或酸奶：牛奶中的钙与乳清蛋白有助于牙周组织再生，酸奶中的益生菌可调节口腔菌群。每次饮用200-250毫升，温度控制在35-40℃。
鱼汤或鸡汤：去油清汤富含氨基酸与矿物质，如锌元素可加速创口愈合。将鱼肉或鸡肉（200克）与生姜3片同煮，去浮油后取清汤，每日分次饮用。
土豆泥：将土豆（150克）蒸熟后碾压成泥，加入少量牛奶（20毫升）和盐，搅匀后食用，避免咀嚼动作。
香蕉燕麦糊：香蕉（1根）压碎，与即食燕麦片（30克）和温水（100毫升）混合，静置5分钟后食用，提供能量与钾元素。
蒸豆腐：嫩豆腐（200克）切块，隔水蒸5分钟，淋上少许酱油和芝麻油，凉至微温后入口，减少牙龈摩擦。
硬质食物：如坚果、油炸食品、粗纤维蔬菜（如芹菜），可能划伤肿胀的牙龈。
刺激性食物：辣椒、生姜、大蒜、过烫饮品或酸性水果（如柠檬），会加重局部充血与疼痛。
黏性食物：年糕、软糖易粘附在智齿周围，导致细菌滋生，诱发更严重感染。
智齿牙龈肿痛期的饮食核心是减少机械刺激与炎症反应。建议每日少食多餐，保持口腔清洁，进食后使用温盐水（浓度0.9%）漱口。若肿痛持续3天未缓解或伴有发热、张口受限，需及时就医，避免延误治疗。