武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米粥富含膳食纤维,有助于促进消化系统健康。一杯玉米粥可提供约2克的膳食纤维,帮助改善肠道蠕动并预防便秘。
2.玉米是维生素B群的良好来源,其中包括维生素B1、B5和B9。这些维生素对于能量代谢、神经系统功能和红细胞生成非常重要。
3.玉米粥中含有抗氧化剂如叶黄素和玉米黄质,这些成分有助于保护眼睛健康,降低患上黄斑变性的风险。
4.玉米粥的热量较低,每100克玉米粥仅含约66卡路里,适合作为控制体重的一部分。
玉米粥中的糖分可能会因烹饪方式而有所不同。添加过多的糖或其他高糖配料可能会增加血糖水平,所以最好选择不加糖或低糖版本。对于某些人群,例如糖尿病患者,建议在饮用前咨询医生以确保其摄入量与个人健康状况相匹配。
