韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
蛋白质是骨骼组织的重要组成部分之一,对于骨折愈合有着积极作用。每日每公斤体重建议摄入至少0.8克的蛋白质,以支持骨骼重建及软组织修复。可以选择高蛋白质的食物如瘦肉、鱼类、蛋类以及豆制品作为日常饮食的一部分。
钙是骨骼的重要构成元素,而维生素D则帮助钙的吸收与利用。成年人日均钙摄入建议在800至1000毫克,维生素D的推荐摄入量则为400到800国际单位。牛奶、酸奶、奶酪以及绿色蔬菜都是良好的钙来源,而通过晒太阳可以自然获取维生素D,也可考虑富含维生素D的食物如深海鱼类、蛋黄等。
镁同样参与骨骼健康,能够促进钙吸收与代谢。成年人的镁推荐摄入量约为300至400毫克每天。坚果、全谷物以及绿叶蔬菜都是镁的丰富来源,适当增加这些食物的摄入有助于充分满足身体对镁的需求。
磷是身体必需的矿物质,但过度摄入会影响钙的平衡,从而对骨骼健康产生不利影响。尤其要注意避免过多摄入含磷的加工食品和饮料如某些碳酸饮料、罐装食品等。保持磷摄入量在成人每日700至1000毫克以内,以维持体内钙磷平衡。
康复期间,适当的饮食调节能够促进骨折愈合,增强骨密度和结构。同时,需要配合医生的治疗方案,遵循专业建议进行康复。饮食调整不能替代医疗方案,应在医生指导下综合使用。
