病情分析：如果胳膊割破后漏出的白色组织，这很可能是指皮下的脂肪组织。当皮肤表层和一部分深层皮肤被割伤或损伤时，就可能看到下面的脂肪组织，呈现为黄白色的软组织。如果损伤更深，也可能看到肌肉组织，但肌肉的颜色为红色或粉红色。如果白色组织是坚硬或纤维状的，那也可能是结缔组织，比如筋膜或肌腱，这些位于更深的皮下层。伤口上的白色组织不能简单地视为烂肉而随意处理，需要由专业医生进行评估和处理。
在严重的情况下，如果伤口较深，可能会露出神经、肌腱或骨质。这种情况下，建议及时前往正规医院就诊，寻求专科医生的帮助进行下一步处理。
在发生此类伤害时，建议及时处理创口，清洁伤口，并根据伤口的深度和严重程度考虑寻求医疗帮助。避免伤口感染是处理此类伤害时的重要一步。
