何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.海鲜营养丰富,含有蛋白质、ω-3脂肪酸、维生素和矿物质等。蛋白质对癌症患者尤为重要,因为其帮助修复组织和增强免疫力。ω-3脂肪酸具有抗炎作用,有助于减轻化疗或放疗引起的炎症反应。
2.部分海鲜含有较高的胆固醇和重金属,如汞。高胆固醇饮食可能影响心血管健康,不利于病情管理。因此,建议选择低胆固醇和低重金属的海鲜,如三文鱼、鳕鱼等。
3.海鲜的烹饪方式同样重要。避免油炸和过度调味,建议采用蒸、煮、烤等健康烹饪方式,以减少不必要的脂肪摄入和盐分。
4.肺癌患者在治疗过程中,免疫力可能降低,更容易受到感染。海鲜需要确保新鲜和卫生,以防止食物中毒或其他感染风险。每次进食前应充分清洗并彻底加热,避免生吃。
5.每周建议摄入海鲜量控制在200克左右,可根据个体情况和医生建议进行调整。
整体而言,适量食用海鲜可以为肺癌患者提供优质营养,辅助治疗。但需注意食物安全、选择合适种类和合理烹饪方式。