武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.好处
抗菌作用:大蒜中的大蒜素具有强大的抗菌、抗病毒能力,有助于预防和治疗感染。
心血管健康:研究表明,定期食用大蒜可以降低胆固醇水平,减少心脏病风险。一些研究指出,每天摄入4克至5克大蒜可使总胆固醇水平下降约10%。
抗氧化:大蒜富含抗氧化剂,可以帮助抵抗自由基,从而减缓衰老和预防某些慢性疾病。
免疫增强:大蒜中的活性成分有助于增强免疫系统功能,提高身体对抗疾病的能力。
2.坏处
刺激胃肠道:部分人食用大蒜可能会引起胃痛、腹胀、腹泻等消化不良症状。
口腔异味:大蒜含有硫化物,食用后会导致持久的口腔异味,影响社交。
过敏反应:少数人可能对大蒜过敏,表现为皮肤瘙痒、红疹、甚至呼吸困难。
血液稀释:大蒜具有一定的抗凝血作用,大量食用可能增加出血风险,尤其是在手术前或服用抗凝药物期间需谨慎。
大蒜既有益处也有潜在的负面影响。在日常饮食中适量食用大蒜可以获得其健康益处,但若出现不适症状或有特殊健康状况,应当加以注意并咨询医生。