张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.胆汁的主要功能是帮助脂肪的消化和吸收。胆汁中的胆盐能够乳化饮食中的脂肪,使其分解成微小颗粒,以便脂肪酶更有效地进行分解。没有胆汁,脂肪不能被充分乳化和分解,从而影响吸收。
2.胆汁对于脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K)的吸收也至关重要。这些维生素需要通过脂肪的正常消化过程才能被人体有效利用。当胆汁不足时,这些维生素的吸收率会降低,可能导致营养缺乏。
3.尽管没有胆汁,肠道仍然可以吸收水溶性营养物质,例如碳水化合物和蛋白质的分解产物,以及水溶性维生素和矿物质。这种吸收能力不依赖于胆汁。
人们在胆汁生成或分泌出现问题时,需要根据医生建议调整饮食,以确保摄入足够的必需营养素并避免脂溶性维生素缺乏。