刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.研究表明,摄入过热食物与口腔、咽喉及食道癌症之间存在关联。一项在中国进行的研究指出,饮用超过65摄氏度的茶会显著增加食道癌的风险。
2.热损伤会导致组织的慢性炎症,而慢性炎症是一种已知的促癌因素。反复受损部位会经历修复过程,这个过程可能导致细胞突变积累和癌变风险增加。
3.烫伤频繁发生在口腔、食管等上消化道区域,这些部位的细胞对外界刺激较为敏感。在持续高温刺激下,可能导致黏膜细胞出现非典型增生,这是癌前病变的一种表现。
避免过热的饮食习惯可以降低因热损伤而导致的癌症风险。保持食物温度适中,特别是在喝汤或热饮时,应小口慢饮,以保护口腔和食管的健康。