邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
果蔬干是通过脱水处理后的水果和蔬菜,其保持了大部分维生素、矿物质和膳食纤维。例如,它们通常富含维生素C和β-胡萝卜素,这些成分有助于提高免疫力。果蔬干中的纤维含量对于肠道健康是有益的,有助于维持正常的消化功能。有研究表明,膳食纤维摄入与一些癌症风险降低相关联。第三,由于脱水过程浓缩了糖分,果蔬干的糖分含量通常较高,因此建议适量食用,以避免过多的糖分摄入可能带来的健康问题。
在选择果蔬干时,应尽量选择没有添加额外糖分和防腐剂的产品,观察包装上的成分标签以确保其天然性。保持均衡饮食,并结合新鲜水果和蔬菜的摄入,可提供更全面的营养支持。
