王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
伏天祛湿气可以通过饮食调理来实现，关键在于选择具有祛湿、健脾和促进代谢的食物，包括薏米红豆类食物、冬瓜等清热利尿食物、生姜为主的温性食材、莲藕百合类滋阴润燥食物以及适量的酸味水果。
薏米和红豆是经典的祛湿组合，能够利水渗湿，同时对脾胃有保护作用。根据中医理论，脾主运化水湿，而健脾可助湿气排出。薏米红豆粥是常见做法，可以每天早晨或下午饮用，以帮助身体排出多余湿气。不过薏米性微寒，体寒或经期女性应减少摄入。
冬瓜属于典型的清热利尿食材，含丰富的维生素C与膳食纤维，能消暑解渴并促进体内湿气排泄。冬瓜汤、冬瓜排骨汤或清炒冬瓜都是适宜的日常菜肴。黄瓜、苦瓜等蔬菜也具有类似的功效，可作为饮食搭配使用，有助于缓解伏天气温高导致的湿热困扰。
伏天气候湿热，但有些人与体质有关，可能出现湿气滞留且表现为手脚冰凉、胃寒等症状。这时可加入生姜调节身体机能。饮用姜茶或加入菜肴中适量的生姜片能起到局部驱寒祛湿的效果。同时，还可以搭配葱白、大蒜等同属辛温的食材共同使用，效果更佳。
伏天湿气重时，部分人群可能还会伴随口干舌燥、睡眠不佳等症状，可以通过莲藕、百合类滋阴润燥的食物进行调整。例如，将新鲜莲藕煮汤或凉拌食用，百合则可以炖汤或熬成百合银耳羹。这些食材不仅能补充水分，还能协助改善因湿气过重引起的不适。
酸味食物有收敛和生津的作用，可辅助消化及调理脾胃功能。伏天可适量摄入如山楂、柠檬、猕猴桃等酸味水果。但对于脾胃虚弱或容易腹泻者，要注意控制摄入量，避免引发肠胃不适。可将这些水果制成果茶或果汁，既美味又养生。
合理饮食是调理湿气的重要方式，同时要注意配合适量运动、规律作息以及减少冷饮摄入，以免加重湿气问题。保持透气轻薄的衣物和居家环境通风，也能帮助体内外湿气的排出。