吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.泡茶:将干燥的山茱萸果实用清水洗净后,取约10克放入杯中,加入适量开水冲泡,可反复冲泡饮用。此方法简单方便,适合日常保健。
2.煎煮:取15-30克山茱萸,与其他中药材如熟地黄、枸杞等搭配,加入适量清水煎煮30-60分钟,过滤后服用。这种方法适用于需要调理身体的人群。
3.入菜:山茱萸可以作为佐料加入到粥、汤或炖菜中,如山茱萸红枣鸡汤等。通常每次用量不超过20克,以免过量引起不适。
4.药膳:山茱萸可与其他食材一同制成药膳,如山茱萸桂圆粥,将山茱萸、桂圆和大米一同煮粥,有助于补益肝肾。
山茱萸虽有较好的滋补作用,但因其具有一定的药性,长期、大量食用可能会导致上火、便秘等不适症状。使用前建议咨询专业人士,尤其是孕妇、儿童及体质特殊者需谨慎使用。