沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高蛋白:100克鸡胸肉含有约31克蛋白质。蛋白质不仅能提供饱腹感,还能帮助维持肌肉质量。在进行减肥计划时,维持肌肉质量对于提高基础代谢率非常重要。
2.低脂肪:每100克鸡胸肉仅含有约3.6克脂肪,相较于其他肉类如牛肉或猪肉,脂肪含量明显较低。低脂肪饮食有助于减少总热量摄入,从而支持减肥目标。
3.低热量:100克鸡胸肉约含165千卡热量。此热量水平使得鸡胸肉成为减肥食谱中的优选食材,既能提供足够的营养又不会导致过多的热量摄入。
4.维生素和矿物质:鸡胸肉含有丰富的维生素B群,如维生素B6和烟酸,这些维生素参与新陈代谢过程,帮助转化食物为能量。鸡胸肉中还含有磷、硒等矿物质,有助于身体健康。
摄入鸡胸肉有助于减肥,但需注意搭配均衡饮食和适量运动,以达到最佳效果。同时,应避免使用高油高盐的烹饪方式,如油炸、重口味调料等,以免增加不必要的热量和钠摄入。
