武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕窝主要成分是蛋白质,占其总重量的50%-60%。蛋白质是身体细胞的重要组成部分,参与各种生理活动。
2.燕窝中含有丰富的氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,能够促进组织修复、增强体能。
3.富含唾液酸,具有抗病毒和抗菌特性,可能提升免疫系统功能。
4.燕窝含有表皮生长因子,有助于皮肤和毛发的健康。
5.维生素和矿物质如钙、铁、磷等元素在燕窝中也有分布,为身体提供所需的微量营养素。
尽管空腹食用燕窝通常安全,但过量摄入或者对蛋白质过敏者可能会出现消化不良或过敏反应。建议合理控制食用量,根据个体健康状况进行调整。
