吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.荠荠菜,属于十字花科,富含维生素C、胡萝卜素及多种矿物质。其性微寒,具有清热利湿、明目等功效。
2.马齿苋,是一种广泛使用的药食两用植物,含有丰富的Omega-3脂肪酸、维生素A和C、钙、镁等营养成分。性味酸寒,具有清热解毒、消肿的作用。
3.在营养成分上,二者皆含有多种对人体有益的维生素和矿物质,可在健康饮食中形成互补。
4.从饮食搭配的角度来看,两者都属于绿色蔬菜,可以用于凉拌、煮汤或炒菜,在烹调方式上也没有冲突。
荠荠菜与马齿苋同食是安全且有益健康的选择。在食用过程中,注意控制摄入量,避免过多导致肠胃不适。
