王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.血糖水平的变化主要取决于摄入的碳水化合物量。健康人的空腹血糖通常在3.9至5.6毫摩尔每升之间,餐后两小时血糖应低于7.8毫摩尔每升。糖尿病患者可能会出现更高的餐前和餐后血糖水平。
2.对于糖尿病患者来说,共餐时选择富含纤维的食物可以帮助减缓血糖上升速度。每餐控制碳水化合物的总摄入量,对于血糖的管理至关重要。一般建议将碳水化合物控制在每餐45至60克。
3.非糖尿病患者食用较多精制糖和简单碳水化合物后,血糖也会短暂升高,但通常能通过体内正常的胰岛素分泌迅速恢复到正常水平。正常情况下,健康人的血糖波动不应超过10毫摩尔每升。
与糖尿病患者共餐本身并不会影响其他人的血糖水平,而是餐中食物种类和数量对血糖产生影响。在共餐时,合理选择食物有助于保持稳定的血糖水平。
