唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鹰嘴豆是良好的蛋白质来源,每100克干鹰嘴豆含有约19克蛋白质,有助于维持肌肉健康和促进伤口愈合。
2.其纤维含量高,每100克干鹰嘴豆含约17克膳食纤维,能够帮助降低胆固醇水平,减少心血管疾病风险。
3.鹰嘴豆含有丰富的矿物质,如镁、钾和铁。每100克干鹰嘴豆中镁含量约为48毫克,钾含量为291毫克,这些矿物质对于维持正常的心脏功能至关重要。
4.鹰嘴豆中的抗氧化剂有益于改善心脏健康。它们能减缓体内氧化应激过程,对心血管系统具有保护作用。
5.它是低脂食物,几乎不含饱和脂肪,有助于降低冠心病风险。
心梗患者在植入支架后食用鹰嘴豆有助于提供多种营养,并支持心脏健康。调整饮食可以帮助恢复身体机能,建议结合医生指导进行。
