武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鱼虾都是优质蛋白质的来源,这些蛋白质能够帮助维持身体的组织和肌肉健康。
2.必需脂肪酸:鱼类富含omega-3脂肪酸,对心血管健康有很大好处,还有助于增强免疫系统、改善关节炎等等。虾也含有一定量的omega-3脂肪酸。
3.维生素B12:这种维生素只存在于动物性食品中,包括鱼虾,它有助于神经系统的正常运作和红细胞的形成。
4.矿物质:鱼虾中含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁、锌等等,这些矿物质对于骨骼健康、免疫系统和心血管健康都非常重要。
总之,鱼虾是有益健康的食物,含有多种重要的营养物质,建议适量食用。