沈波主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤科
1.红菇中的蛋白质含量相对较高,约占其干重的20%-30%。蛋白质是机体修复和重建组织的重要成分,对于癌症患者来说,适当的蛋白质摄入有助于增强体力和免疫功能。
2.纤维素含量也比较丰富,有助于肠道健康,降低便秘发生率。良好的消化功能有助于吸收营养,保持整体健康状态。
3.多种微量元素如硒、锌、铁等在红菇中含量较高,这些元素参与多种生理代谢,支持免疫系统功能,对抗氧化应激,有助于减少癌症治疗过程中的副作用。
虽然红菇可以食用,但患者仍需注意均衡饮食,应避免过量摄入某种单一食材。同时,建议在医生或营养师指导下选择适合个人健康状况的饮食方案,以确保摄取全面的营养。