武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.卤鸡蛋营养丰富:一个中等大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质、5克脂肪以及多种维生素和矿物质,如维生素A、B群和硒。蛋白质对肌肉修复及免疫系统功能重要。
2.需要控制胆固醇摄入:每个鸡蛋含有约185毫克胆固醇,建议每天摄入不超过300毫克胆固醇,以减少心血管疾病风险。
3.注意盐分:卤制过程中添加酱油或其他调味料增加钠含量,成人每日钠摄入量建议不超过2300毫克,过多影响血压。
4.消化负担:夜间消化功能相对较弱,适量食用以免加重胃部负担。
选择食用卤鸡蛋作为消夜时,保持适量并考虑个人健康需求,避免过量摄入影响健康。
