沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.富含镁:南瓜子是镁的良好来源,每100克南瓜子含有约262毫克的镁。镁在调节血糖水平方面起到重要作用,充足的镁摄入量有助于提高细胞对胰岛素的敏感性,从而更好地控制血糖。
2.含有健康脂肪:南瓜子中的不饱和脂肪酸有助于改善胰岛素抵抗,并支持整体心脏健康。摄入适量健康脂肪可以帮助缓解糖尿病并发症风险。
3.丰富的纤维:每100克南瓜子含有大约6克的膳食纤维。这些纤维有助于减缓碳水化合物的消化速度,从而避免餐后血糖快速上升。高纤维饮食通常被建议用于帮助血糖管理。
4.抗氧化剂:南瓜子含有大量抗氧化剂,如维生素E和植物化学物质,这些成分可以帮助减少糖尿病相关的炎症和氧化应激反应。
尽管南瓜子在营养方面有许多潜在的好处,但是其卡路里和脂肪含量也相对较高。糖尿病患者在食用时需注意适量,以免引起热量摄入过多。结合均衡饮食和适当运动,有助于更好地进行血糖管理。
