武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.莲藕富含维生素C和膳食纤维,能够有效地支持免疫系统功能。有研究表明,维生素C有助于提高身体的防御能力,对抗感染。膳食纤维有助于改善消化健康,维护肠道正常运作。
2.排骨是优质蛋白质来源,含有铁、锌等矿物质,这些营养成分对小孩的生长发育至关重要。蛋白质是身体组织修复的重要构成部分,帮助增强体力和抵抗力。
3.莲藕传统上被认为具有清热润肺的功效,可在一定程度上缓解咳嗽症状。其含有多种植物化学物质,这些成分可能具有抗氧化作用,为身体提供额外保护。
莲藕炖排骨不仅营养丰富,还能温和地改善咳嗽症状,使得这道菜成为一种适合咳嗽儿童的膳食选择。但应确保食材新鲜,烹饪过程卫生,以避免引起其他健康问题。
