于韶荣主任医师
江苏省肿瘤医院 内科
1.营养价值:黄鳝富含蛋白质、维生素A和B族维生素,有助于增强体力和提高免疫力。对于接受化疗的患者来说,摄取适量高质量蛋白质可以帮助身体恢复。
2.消化负担:化疗可能导致胃肠道不适,应根据患者的消化能力来选择饮食。黄鳝汤相对容易消化,可以作为恢复期的营养补充。
3.饮食卫生:化疗期间患者免疫力降低,建议确保食材新鲜并经过充分烹煮,以避免感染风险。
4.食用频率:保持饮食多样性很重要,不建议过于频繁地食用某一种食物,应搭配蔬菜、水果等多种食材来满足不同营养需求。
黄鳝汤可以作为化疗后的一个营养来源,但应注意搭配其他健康食材并保证食品卫生。
