武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.冬虫夏草中的有效成分主要包括虫草素、腺苷和多糖等,这些成分具有提高免疫力、抗疲劳、抗氧化等功效,但其浓度较高时可能对胃黏膜造成刺激。
2.鸽子肉富含蛋白质和脂肪,空腹食用高脂肪食物可能导致消化不良。
3.空腹状态下,胃酸分泌量较少,影响蛋白质以及其他营养成分的消化和吸收。
为了更好地享受冬虫夏草炖鸽子汤带来的益处,建议在进食后或胃部感到舒适时食用,以减少对胃肠道的刺激并促进营养的有效吸收。