武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸽子汤富含高质量蛋白质。每100克鸽子肉中含有约20克蛋白质,蛋白质是组织修复和愈合的重要成分。
2.鸽子汤中含有多种维生素和矿物质,如维生素B群、铁、锌等,这些营养素对于强化免疫系统和加速伤口愈合具有重要作用。
3.鸽子汤较为温补,有助于提升体力和抵抗力,适合术后虚弱的身体状况。鸽子汤容易消化吸收,不会增加消化道负担。
尽管鸽子汤有诸多益处,但要注意避免过量饮用,以免引起油腻和不适感。同时,配料应选择清淡易消化的食材,避免添加过多盐和调味品。