刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.营养价值:排骨富含蛋白质和矿物质,如钙和磷,有助于健康组织的重建和愈合。红豆中含有丰富的铁元素和纤维,能够促进血液循环和消化系统正常运作。
2.热量和脂肪:适量食用排骨不会导致过多的热量和脂肪摄入,从而避免影响术后体重管理。红豆的低脂肪和高纤维特点对术后饮食也很友好。
3.抗炎作用:红豆含有的一些植物化合物具有抗炎特性,这可能有助于减少术后炎症反应。
在饮食方面,不仅需关注具体食材,也需注意烹饪方法。选择较健康的烹调方式,如炖煮或蒸煮,可以减少不必要的油脂摄入,有助于术后恢复与整体健康。