刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.亚硝胺化合物:咸鱼在腌制过程中可能产生亚硝胺化合物。这类化合物被认为与消化系统癌症风险增加有关,尤其是结直肠癌。
2.高盐含量:咸鱼的盐分很高。术后的饮食应特别注意钠的摄入,因为过多的盐可能对心血管健康产生负面影响,也可能加重身体炎症反应。
3.加工食品:咸鱼属于加工食品,而研究表明,加工食品的摄入与某些类型癌症存在关联。手术后应尽量选择天然、新鲜的食材,以帮助身体恢复。
4.炎症反应:咸鱼中的某些成分可能引发身体炎症反应,而术后恢复期间减少炎症反应有助于更快康复。
出于以上原因,建议术后饮食应以新鲜蔬菜、瘦肉和全谷物为主,以促进身体康复并降低复发风险。保持均衡饮食,适量运动,有助于术后整体健康。
