郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.汤类和粥类:选择鸡肉汤、骨头汤、鱼汤等,这些食物不仅易于吞咽,还富含营养。粥类则可以选择加入小米、燕麦等谷物,有助于提供能量。
2.蒸煮蔬菜:如胡萝卜、南瓜、土豆等,通过长时间蒸煮使其变得柔软,便于消化,同时保存了营养成分。
3.水果泥:将香蕉、苹果、梨等水果制成泥状或果酱,可以提供必要的维生素和矿物质,而不增加过多的咀嚼负担。
4.软蛋类:鸡蛋羹、蒸蛋等方式烹饪的鸡蛋既柔软又富含优质蛋白质,是补充营养的良好选择。
5.乳制品:酸奶、牛奶及其制品可作为钙和蛋白质的重要来源,同时也易于吞咽。
6.豆腐及豆制品:豆腐本身质地柔软,可通过烹饪增添味道,是植物蛋白质的良好来源。
腮腺肿瘤患者应避免硬质或刺激性食物,以防加重不适。这类人群可在医生或专业营养师的指导下,根据个体需求进行饮食调整。食物的温度和质地要适当控制,以提高进食舒适度。