郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
正常情况下,人体内部有非常精密的调节机制来维持血液的酸碱度(pH值),正常范围在7.35-7.45之间,属于弱碱性。人体通过呼吸、肾脏排泄等途径来调整和稳定酸碱平衡,因此不存在单纯的“酸性体质”概念。如果血液pH值发生明显变化,那通常是由于严重疾病引发,比如代谢性酸中毒或碱中毒,而非日常饮食或生活习惯所导致。
研究发现,肿瘤组织周围可能存在较低的pH值,也就是偏酸性的微环境,但是这是癌细胞代谢异常的结果,而不是原因。癌细胞会加速葡萄糖分解产生乳酸,从而形成局部酸性环境。因此酸性微环境是癌细胞活动的一种表现,与是否“酸性体质”无关。
有人认为多吃酸性食物会导致人体“变酸”,但这种说法并不科学。食物可被分为酸性食物和碱性食物,但它们对血液pH值的影响极其有限。比如富含蛋白质的肉类属于酸性食物,而水果和蔬菜多为碱性食物,但人体最终会通过调节机制将这些代谢产物平衡处理,不会因摄入酸性食物就转变成所谓的“酸性体质”。
癌症的主要危险因素包括遗传、环境污染、病毒感染、不良生活饮食习惯等。例如吸烟、酗酒、高脂高盐饮食、缺乏运动等因素才是真正增加癌症风险的主要原因。保持均衡饮食、多吃蔬果、适量运动、戒烟限酒、定期体检,是降低癌症发生率的重要措施。酸性体质与癌症不存在直接关系,但健康的生活方式确实能够起到防癌作用。不要盲目相信“酸碱体质论”等未经科学证实的理论,理性判断健康信息,养成良好的生活习惯,有助于预防各种疾病的发生。
