吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
葛根性凉，具有疏散风热、解表退热的功效。常用于治疗感冒发热、头痛、项背强痛等症状。《神农本草经》中记载其可“解诸毒”，因此在外感风寒或风热初期时，可选用以缓解症状。
葛根能够促进体内津液生成，用于缓解因津液不足导致的口干舌燥、烦渴症状。特别是在治疗热病后期伤津或糖尿病引起的消渴症时，常作为辅助药物使用，例如“生脉饮”中常含有葛根。
葛根具有升清降浊的作用，适用于脾虚泄泻、久泻不愈的患者，其作用机制与其对小肠蠕动和水分重吸收的调节作用有关。例如，中医中将葛根用于治疗湿热泻痢、急慢性肠炎等肠道疾病。
现代研究发现，葛根中含有丰富的黄酮类化合物，如葛根素等。这些成分可以扩张血管、降低血压、改善微循环，并减少心脑血管疾病的发生风险。葛根常被推荐用于高血压、高脂血症、冠心病等疾病的辅助治疗。另外，葛根还具有改善脑供血不足的作用，可以用于预防和缓解眩晕、耳鸣等症状。
研究表明，葛根中的活性成分具有抗氧化、抗炎作用，能够减轻自由基对肝细胞的损害，从而达到护肝保肝的效果。在酒精性肝损伤或其他原因导致的肝功能异常情况下，葛根常被加入相关中药方剂中，帮助恢复肝脏功能。
葛根中含有植物雌激素——大豆异黄酮，能够调节女性体内的激素水平，对更年期综合征如潮热、盗汗、情绪波动等症状有一定改善作用。
葛根中的某些成分对多种致病菌和病毒有抑制作用，可增强免疫力，辅助治疗感染性疾病。它还具有一定的抗炎效果，能减轻炎症反应。葛根虽然功效众多，但需注意以下事项：不宜长期大量服用，以免引发胃肠不适；寒性体质者慎用，以免加重寒症；糖尿病患者需在医生指导下使用，以避免降血糖过度。孕妇应谨慎选择，确保安全。